Bạn đã biết chưa: Tiệm bánh mì Việt trong xe bus 2 tầng ở Manchester?

Hanoi 75 là tên của nhà hàng phong cách ẩm thực châu Á với món chính là bánh mì kẹp kiểu Việt Nam do một cô gái Anh thiết kế, nằm trong chiếc xe bus 2 tầng đã hơn 20 năm tuổi.

Bạn đã biết chưa: Tiệm bánh mì Việt trong xe bus 2 tầng ở Manchester? - Ảnh 1
Hanoi 75 tại Hatch ở Oxford Road, Manchester (Ảnh: Publicity Picture)

Chủ nhân của chiếc xe bánh mì này là Cat O’Brien, 26 tuổi. Cô đã phủ lên xe bus một lớp sơn màu xanh hải quân, trang trí bằng những cây xanh giả và bóng đèn vàng.

Bạn đã biết chưa: Tiệm bánh mì Việt trong xe bus 2 tầng ở Manchester? - Ảnh 2

Sau khi từ bỏ công việc truyền thông tại một doanh nghiệp, cô gái Anh bắt đầu du lịch vòng quanh Đông Nam Á.

Mọi thứ đã rất khó khăn, tôi thực sự không biết phải làm gì với chính mình. Trong quãng thời gian ở Hà Nội, tôi giảng dạy và sống trong căn hộ xinh xắn. Cũng từ đó, giấc mơ có thể nấu tất cả món ăn châu Á của tôi đã biến thành tình yêu mãnh liệt đối với các món Việt“, Cat O’Brien chia sẻ.

Với cô gái Anh này, Việt Nam là nơi có “thức ăn đường phố rẻ và rất ngon“.

Trở về Anh sau hành trình dài, cô mua chiếc xe bus cũ trên một website bán hàng trực tuyến. “Tôi đã thực sự cân nhắc khi biết chiếc xe đã 20 tuổi“, cô nói.

Bạn đã biết chưa: Tiệm bánh mì Việt trong xe bus 2 tầng ở Manchester? - Ảnh 3
Đây là hình ảnh chiếc xe trước khi được thiết kế thành nhà hàng
Bạn đã biết chưa: Tiệm bánh mì Việt trong xe bus 2 tầng ở Manchester? - Ảnh 4

O’Brien đã tự tay dọn dẹp chiếc xe, lên ý tưởng và thi công. Cô gái 26 tuổi đã được truyền cảm hứng bởi từ “skoolies” trong tiếng Mỹ. Đây là một thuật ngữ tiếng lóng để chỉ xe bus trường học đã được chuyển đổi, thường thành nhà hàng hoặc chỗ ở. “Chúng thật tuyệt, nhưng ở Anh, chúng tôi có xe bus hai tầng và mát hơn nhiều“, O’Brien chia sẻ.

Cô chọn nội thất làm bằng gỗ, đồ trang trí đặc trưng như ở Việt Nam. Vải và gạch nhiều màu sắc được cô mua từ Hà Nội.

Bạn đã biết chưa: Tiệm bánh mì Việt trong xe bus 2 tầng ở Manchester? - Ảnh 5

Trên cầu thang dẫn lên tầng 2 là những bức hình O’Brien chụp khi sinh sống ở Việt Nam. Cô muốn không gian thật gần gũi, và cho thực khách biết nhiều hơn về đất nước hình chữ S thân thương.

Bạn đã biết chưa: Tiệm bánh mì Việt trong xe bus 2 tầng ở Manchester? - Ảnh 6

Gian bếp với đầy đủ vật dụng được đặt ở tầng dưới của chiếc xe. Cô cũng là đầu bếp chính làm các món ăn của khách. “Có một vài địa chỉ ẩm thực Việt rất tuyệt ở Manchester, Northenden… nhưng không nơi nào làm ra được hương vị ổ bánh mì mà tôi biết“, cô nhận xét.

Bạn đã biết chưa: Tiệm bánh mì Việt trong xe bus 2 tầng ở Manchester? - Ảnh 7
Bạn đã biết chưa: Tiệm bánh mì Việt trong xe bus 2 tầng ở Manchester? - Ảnh 8
Những chiếc bánh mì kẹp là món chính trong thực đơn của Hanoi 75

Vì vậy, những chiếc bánh mì kẹp là món chính trong thực đơn của Hanoi 75.

O’Brien cho biết, ổ bánh mì có các nguyên liệu gần giống ở Việt Nam, từ thịt heo xông khói, dưa leo đến rau mùi. Bánh mì trứng cũng là loại được nhiều khách ưa thích khi ngồi lên chiếc xe bus của cô.

Mỗi ổ bánh mì có giá từ £7. Khách có thể gọi thêm một số món ăn kèm như khoai tây chiên, salad.

Cửa hàng đặc biệt này dự kiến sẽ khai trương vào ngày 17/5 tới, mở cửa cả 7 ngày trong tuần tại Hatch thuộc Oxford Road, Manchester, trong khoảng 3 tháng.

Theo VNE/Manchester Evening News

Logo HAT Store

Tin liên quan

Bình Luận